El guiso de Almacén-Palacio de los Acevedo triunfa en la X Ruta de los Pucheros
Cantabria se llena de aromas y sabores con la X Ruta de los Pucheros, esta edición, el Almacén-Palacio de los Acevedo se llevó la corona con una propuesta innovadora y deliciosa.
El rey de los guisos: Almacén-Palacio de los Acevedo triunfa en la X Ruta de los Pucheros
✨ Una victoria sabrosa
El pasado martes 4 de febrero, el restaurante Almacén-Palacio de los Acevedo se alzó con el título de Mejor Guisote en la X Ruta de los Pucheros de Cantabria. La estrella del certamen fue su innovadora receta de "alubia verdina con bogavante asado", una combinación que conquistó los paladares del jurado y dejó huella en la gastronomía regional.
X Ruta de los Pucheros: Un evento con mucha sazón
El prestigioso galardón se entregó tras una reñida final en Las Carolinas, sede de la Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria (AEHC). Allí, un jurado compuesto por expertos chefs y catadores tuvo la difícil tarea de elegir al mejor entre una veintena de restaurantes que presentaron sus mejores creaciones.
La X Ruta de los Pucheros se ha consolidado como uno de los eventos culinarios más importantes de la región, un escaparate para la riqueza gastronómica de Cantabria. Este año, la receta ganadora del Almacén-Palacio de los Acevedo destacó por su originalidad y una ejecución impecable. La alubia verdina, legumbre autóctona de gran delicadeza, combinada con un exquisito bogavante asado, logró un equilibrio perfecto de sabores que encandiló al jurado.
Pucheros de alta competencia
🥈 El Hotel Santemar y su plata bien ganada
El segundo puesto fue para el Hotel Santemar, en Santander, que se ganó la medalla de plata con su delicioso plato de "garbanzos pedrosillano con papada ibérica". Esta receta, que combina la suavidad del garbanzo pedrosillano con la intensidad de la papada ibérica, fue muy bien recibida por el jurado, que destacó la excelente selección de ingredientes y su perfecta coción.
🥉 El Old Nord Tavern sorprende con un goulash de cordero
El bronce fue para el Old Nord Tavern, también en Santander, con su versión del clásico "Goulash de cordero". Esta reinterpretación cántabra del tradicional guiso centroeuropeo destacó por su técnica impecable y el equilibrio perfecto de especias, demostrando que la cocina regional también puede fusionarse con influencias internacionales.
La Ruta de los Pucheros sigue en marcha
La X Ruta de los Pucheros de Cantabria no solo celebra el talento culinario, sino que también ofrece a los comensales la oportunidad de recorrer la región a través de sus sabores. Con 35 establecimientos participando hasta el 9 de febrero, los amantes de la buena mesa pueden degustar una selección de guisos tradicionales como el cocido montañés, la sopa de pescado y los guisos de carne.
Este miércoles 5 de febrero se celebrará la final del cocido montañés, uno de los platos más emblemáticos de Cantabria. Se espera una competencia reñida, con recetas que harán honor a este clásico guiso preparado con judías, repollo, patatas y carne de cerdo, ingredientes clave en la cocina de la región.
Consejos para disfrutar de la Ruta de los pucheros
Si aún no has aprovechado la Ruta de los Pucheros, aún estás a tiempo. Aquí van algunos consejos para sacarle el máximo partido:
🔹 Planifica tu ruta: Con 35 establecimientos participantes, escoge los que mejor se adapten a tu paladar y tu ubicación.
🔹 No te pierdas a los ganadores: Prueba los platos premiados del Almacén-Palacio de los Acevedo, Hotel Santemar y Old Nord Tavern.
🔹 Disfruta del ambiente: Además de buena comida, muchos restaurantes ofrecen una experiencia gastronómica única con un ambiente acogedor y tradicional.
🔹 Comparte tu experiencia: Sube fotos y opiniones en redes sociales para apoyar la gastronomía local y descubrir nuevas recomendaciones.
Si eres un amante de los buenos guisos, esta es tu oportunidad para saborear lo mejor de la cocina cántabra. ¡Buen provecho!
Si te ha gustado este post, puedes ver más artículos parecidos a El guiso de Almacén-Palacio de los Acevedo triunfa en la X Ruta de los Pucheros en la categoría de Gastronomía visitándolo.
Deja una respuesta