Saborea la Excelencia Culinaria en la XIX Quincena del Pincho en Cantabria

Octubre trae consigo una tradición culinaria que deleita a los habitantes y visitantes de Cantabria: La Quincena del Pincho. Este evento, que alcanza su decimonovena edición, ha cosechado éxito y admiración a lo largo de los años, tanto entre los establecimientos participantes como entre el público que siempre lo recibe con entusiasmo. La Asociación de Hostelería de Cantabria es la organizadora detrás de esta celebración culinaria que convierte a Cantabria en un paraíso de sabores y texturas.

Fechas de la XIX Quincena del Pincho

La Quincena del Pincho en Cantabria se llevará a cabo este año desde el viernes 20 de octubre hasta el domingo 5 de noviembre. Durante este período, los amantes de la buena comida tienen la oportunidad de disfrutar de una amplia variedad de pinchos, elaborados con entusiasmo y creatividad, por los restaurantes y bares de la región.

Participantes de la Quincena del Pincho en 21 bocados

- La Casona de Cieza

Cieza

Teléfono: 942832219

La Casona de Cieza es una parada obligada que no te puedes perder. Este encantador restaurante está estratégicamente ubicado en el Collado de Cieza, a poca distancia de los Corrales de Buelna. A pesar de su modesto tamaño, La Casona de Cieza se destaca como un verdadero tesoro gastronómico que deleitará tus sentidos.

Pincho: Sin vacas no hay paraíso

Ingredientes: Tudanca, cuscús, queso de vaca pasiega, boletus eludís y bizcocho de espinadas y avellanas

Precio: 2,6€

- Restaurante Ciclo

Ruente

Teléfono: 660 647 077

Si estás buscando una experiencia culinaria que combine lo rural y lo moderno, te recomiendo encarecidamente el Restaurante Ciclo. Aquí, te espera una atención excepcional y una selección de platos especiales que deleitarán tu paladar. No puedes dejar de probar se encuentran los Tortos de Gamba con Aguacate . Esta delicia combina la frescura de las gambas con la cremosidad del aguacate, creando una explosión de sabores en cada bocado.

Para el postre, te sugiero la Piña Asada con helado de Coco , una opción que te transportará a un paraíso tropical de sabores. Además, si eres amante del picante, no dudes en pedir las salsas, ya que están simplemente deliciosas. Las croquetas de jamón y bacalao también son una elección ganadora que te dejará con ganas de más.

Pincho: Coxiñaolé

Ingredientes: Coxiña de rabo, confitura de piquillos y yema confitada

Precio: 2,50€

- Parador Gil Blas

Santillana del Mar

Teléfono: 942028028

Pincho: La gilda de Gil blas

Ingredientes: Tomate seco en aceite, piparra, aceituna gordal, bonito marinado, anchoa

Precio: 5,00€

Concurso Regional de Pinchos

Un componente emocionante de la Quincena del Pincho es el Concurso Regional de Pinchos. Este concurso destaca la excelencia culinaria y brinda a los chefs la oportunidad de mostrar su destreza y talento en la creación de pinchos únicos y deliciosos.

Los premios se otorgan en varias categorías, incluyendo el mejor pincho, con primer, segundo y tercer premio. El ganador del concurso tendrá el honor de representar a Cantabria en el prestigioso Campeonato oficial de Hostelería de España 'Tapas y Pinchos' en Madrid Fusión. La Asociación Empresarial de Hostelería de Cantabria cubrirá el coste de participación en este evento, que asciende a 1.000 euros.

Reglas y Bases del Concurso XIX Quincena del Pincho

Para garantizar la calidad y la igualdad de condiciones entre los participantes, se han establecido reglas claras para la Quincena del Pincho en Cantabria:

1. Pinchos y Tapas: Cada establecimiento participante deberá presentar un pincho o tapa para competir. Además de la muestra física, se requerirá el envío de una foto del pincho, así como una descripción detallada de los ingredientes y el proceso de elaboración. Un detalle importante es que el coste de cada pincho o tapa no debe superar los 1,50€, lo que garantiza una competencia justa y accesible para todos.

2. Horario de Servicio: Durante la Quincena del Pincho, los establecimientos participantes deberán ofrecer sus creaciones culinarias al público. Los días de servicio serán todos los días del evento, excepto los días de cierre regulares del establecimiento. Los precios de los pinchos o tapas son flexibles y quedan a discreción de cada local.

3. Final y Jurado: La emoción culmina con la final en directo que se llevará a cabo el lunes 13 de noviembre en Las Carolinas. Un jurado de expertos culinarios evaluará los pinchos presentados y determinará al ganador del concurso.

4. Material promocional: Cada establecimiento recibirá materiales promocionales que incluyen carteles de la 19ª Quincena del Pincho de Cantabria y carteles personalizados para destacar sus creaciones en la barra. Los participantes también contarán con folletos y guías para informar a los comensales sobre su oferta gastronómica.

5. Promoción: Para garantizar que la Quincena del Pincho sea un éxito, se llevará a cabo una sólida campaña de promoción en diversos medios de comunicación. Además, se producirán carteles y trípticos que detallan la ubicación exacta de los establecimientos participantes y presentan la variedad de pinchos disponibles en cada lugar.

6. Plazo de Inscripción: Los establecimientos que deseen participar en la Quincena del Pincho tienen hasta el miércoles 11 de octubre para inscribirse. La ficha de inscripción está disponible a través del teléfono de la Asociación de Hostelería de Cantabria (942 367 030t

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